Según la Confederación Empresarial de Hostelería de España, la hostelería emplea actualmente 1,7 millones de personas y tiene un volumen de ventas de 130.841 millones de euros, con una aportación del 6,4% al PIB español.

Aunque es un sector tradicional, el sector hostelero está en continua evolución: la tendencia foodie, las nuevas tecnologías en la atención al cliente y la innovación gastronómica lo convierten en un sector especialmente dinámico.

Esta publicación recoge diferentes perfiles cualificados que se necesitan actualmente en el mercado laboral hostelero y explica como la Formación Profesional Dual es una vía para adquirir las competencias necesarias para una carrera profesional sólida en el sector.